# Pickles d’oignons rouges

Une recette pour transformer des oignons rouges en de délicieux pickles.

- Cuisine: French
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- Oignons rouges
- 15 cl Vinaigre de cidre
- 20 cl Eau
- 80 g Sucre
- 0.5 càc Sel
- 0.5 càc Poivre
- 0.5 càc Piment d’Espelette
- 1 gousse Ail
- 3 Feuilles de laurier
- 1 cas Cumin
- 1 càc Graines de coriandre

## Instructions

1. Découper les oignons rouges dans le sens de la longueur des stries pour avoir des morceaux plus réguliers et une cuisson homogène.
2. Placer les oignons coupés dans un récipient.
3. Préparer la saumure en mélangeant dans une casserole du vinaigre de cidre, de l'eau, du sucre, du sel, du poivre, du piment d’Espelette, du cumin, des graines de coriandre, de l'ail et du laurier.
4. Faire chauffer la saumure.
5. Filtrer la solution brûlante de la saumure.
6. Verser la saumure filtrée sur les oignons dans le récipient.
7. Laisser reposer à température ambiante, puis au frais pendant plusieurs heures.
8. Étiqueter le récipient avec le nom “PICKLES”.

## Equipment

- Couteau
- Planche à découper
- Récipient
- Casserole
- Fouet
- Passoire
- Pince

## Tips

- Vous pouvez les conserver des semaines au frigo et en manger avec absolument tout.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@whoogys/video/7473468933379525910?q=pickles%20oignon%20rouge&t=1754990764188
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3c801cab-f60d-48a2-a7d4-7439a6f7720f
- Extracted: 2025-08-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt