# Ayam Bakar Bacem

Resep ayam bakar bacem ini memiliki rasa legit, empuk, dan medhok, mirip seperti beli.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 ekor ayam pejantan
- 4 cm lengkuas
- 2 lbr daun salam
- 2.5 keping kecil gula merah
- 0.5 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 500 ml air kelapa
- 10 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 0.5 sdt lada
- 1 ruas kunyit
- 2 sdm kecap manis

## Instructions

1. Masukkan ayam pejantan ke dalam wadah.
2. Tambahkan bumbu halus ke dalam wadah berisi ayam.
3. Tambahkan lengkuas, daun salam, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis.
4. Tuangkan air kelapa ke dalam wadah.
5. Aduk rata semua bahan.
6. Tutup wadah dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
7. Angkat ayam dari wadah.
8. Olesi ayam dengan sisa bumbu ungkepan.
9. Bakar ayam hingga matang dan berwarna keemasan.
10. Sajikan ayam bakar bacem.

## Equipment

- panci
- spatula
- tongs
- sikat silikon

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNeawyZScOT/?igsh=ZnhqeWgycjg1eWtz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3c3fe93a-0058-4ae3-856c-601c000d6009
- Extracted: 2025-11-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt