# Risotto de Setas

Receta de risotto de setas fácil y rápido de preparar con el robot de cocina Mambo.

- Total time: 14 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 300 gr arroz grano gordo
- 180 gr setas
- 20 gr mantequilla
- 700 ml caldo pollo
- 25 gr queso parmesano
- 60 ml vino blanco
- 30 ml aceite oliva
- 150 gr cebolla
- 2 d ajo
- 0 sal

## Instructions

1. Picar la cebolla y el ajo durante unos segundos en modo turbo.
2. Sofreír la cebolla y el ajo con aceite de oliva durante 8 minutos a velocidad 1, 100 grados (velocidad 7 si se usa la jarra de acero).
3. Añadir las setas y cocinar durante 6 minutos a velocidad 1, 100 grados (velocidad 7 si se usa la jarra de acero).
4. Añadir el vino blanco y evaporar durante 4 minutos a velocidad 1, 100 grados.
5. Añadir el arroz y el caldo de pollo (o agua).
6. Añadir sal al gusto.
7. Cocinar durante 14 minutos a velocidad 1, 100 grados (velocidad 6-7 si se usa la jarra de acero).
8. Añadir la mantequilla o margarina durante el último minuto.
9. Mezclar con la lengüeta.
10. Dejar reposar 2 minutos.
11. Espolvorear queso parmesano por encima.

## Equipment

- Mambo

## Source

- Original video: https://youtu.be/kxgK-Tk3YTs?si=C07bMLKuXXyuUrk5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3c3db288-2db9-4f4c-83ba-ca69703c90e4
- Extracted: 2025-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt