# 螞蟻上樹

這是一道美味的螞蟻上樹，吸附湯汁是關鍵。

- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 公克 絞肉
- 2 綑 冬粉
- 大蒜
- 蔥
- 豆瓣醬
- 醬油
- 1 茶匙 糖
- 200 公克 水

## Instructions

1. 將冬粉用清水泡20分鐘。
2. 熱鍋，倒入少許油，加入蒜末爆香。
3. 加入絞肉200公克，煸炒至金黃。
4. 將豆瓣醬煸出香油。
5. 將豆瓣醬拌入肉燥中。
6. 加入糖1茶匙。
7. 加入水200公克。
8. 加入冬粉2綑，燒兩分鐘收汁。
9. 加入切好的蔥花，拌炒均勻。
10. 盛盤即可享用。

## Equipment

- 炒鍋
- 盤子
- 鍋鏟

## Tips

- 冬粉泡過更容易吸附醬汁。
- 豆瓣醬要煸出香油再拌入肉燥。

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/16VHyE9fkY/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3c2d812e-a7c1-4689-8a51-31ed21ad4a1f
- Extracted: 2025-11-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt