# Erdnussbutter Hähnchen Curry

Dieses leckere Hähnchen Curry bietet dir alles, was ein Curry so großartig macht und kommt mit einer Extra-Portion mit Erdnussbutter daher.

- Servings: 4 servings
- Total time: 18 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 Esslöffel Kokosöl
- 400 g Hühnerbrust (in Würfel geschnitten)
- 1 Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 daumengroßes Stück Ingwer (fein gehackt)
- 1 rote Chilischote (entkernt und fein gehackt)
- 5 Esslöffel Currypulver
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Handvoll frischer Koriander (gehackt)
- 400 ml leichte Kokosnussmilch
- 100 g naturbelassene Erdnussbutter (crunchy)
- 75 g Basmati-Reis, etwa pro Person
- Gehackte Erdnüsse
- Koriander

## Instructions

1. Erhitze zuerst das Kokosöl in einer großen Pfanne.
2. Gib das Hähnchen hinein, würze es leicht und brate es, bis das Fleisch gar und außen goldbraun ist.
3. Stelle das gebratene Hähnchen beiseite.
4. Gib die Zwiebel in die Pfanne und dünste sie weich.
5. Füge den gehackten Knoblauch, den Ingwer und den Chili hinzu und brate alles für 1-2 weitere Minuten.
6. Gib das Currypulver und einen großen Spritzer Wasser hinzu.
7. Bringe alles zum Kochen, rühre es durch und brate es für 5 weitere Minuten.
8. Als Nächstes kommen die gehackten Tomaten und der Koriander dazu.
9. Brate alles für 10 weitere Minuten, rühre dabei gelegentlich um.
10. Rühre die Kokosmilch nach und nach in die Sauce ein.
11. Füge die Erdnussbutter hinzu.
12. Rühre alles um und lasse es auf kleiner Flamme köcheln, bis das Curry die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
13. Serviere das Erdnussbutter Hähnchen Curry mit etwas gehacktem Koriander und Erdnüssen.

## Equipment

- große Pfanne

## Tips

- Um ein Anhaften der Hähnchenstücke zu verhindern, füge etwas Kokosmilch hinzu, um sie abzukratzen und der Sauce mehr Geschmack zu verleihen.
- Bereite alle Zutaten im Vorfeld vor, da die Sauce schnell zubereitet ist und Ablenkungen vermieden werden sollten.
- Dieses Gericht eignet sich hervorragend zur Meal Prep und kann in größerer Menge vorgekocht und für mehrere Tage serviert oder eingefroren werden.
- Das Gericht kann bis zu 2 Monate eingefroren werden.

## Source

- Original video: https://de.myprotein.com/thezone/rezepte/erdnussbutter-haehnchen-curry/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3bf73771-e147-4023-9b2f-b90aec15259c
- Extracted: 2026-01-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt