# Burrata Vegana

Una burrata vegana fácil de elaborar, perfecta para añadir a tus ensaladas.

- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 175 g anacardos al natural
- 200 g tofu sedoso
- 25 g Levadura nutrícional
- 50 g Hielos
- 50 g Aceite de coco
- Zumo de limón
- 1 Cdta Sal

## Instructions

1. Triturar todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
2. Verter la masa en varios cuencos forrados con film.
3. Hacer saquitos y cerrar con una pinza.
4. Refrigerar para que adquieran consistencia.
5. Preparar una ensalada con rúcula, tomates cherry y aguacate en rodajas.
6. Colocar la burrata vegana en el centro de la ensalada.
7. Decorar con pistachos.
8. Aliñar con aceite de oliva.
9. Añadir unas rodajas de lima.
10. Decorar con hojas de albahaca fresca.

## Equipment

- procesador de alimentos
- cuencos
- film
- pinza

## Tips

- Esta burrata es perfecta para añadirla a tus ensaladas.
- Se mantiene varios días en la nevera.
- El aceite de coco desodorizado se puede encontrar en tiendas ecológicas.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DJmsoJvNiLd/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3be61844-8a1a-42d2-9844-01eb8ba1aa6e
- Extracted: 2025-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt