# Pan Bauletto

Il pan bauletto è un pane casalingo facile da preparare e dal profumo irresistibile, perfetto per colazioni e cene.

- Servings: 6 servings
- Total time: 285 min
- Cuisine: Indian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr farina 1 o farina integrale o farina 00
- 100 gr farina Manitoba
- 180 gr acqua
- 90 gr latte
- 5 gr miele
- 5 gr zucchero semolato
- 10 gr sale fino
- 3 gr lievito di birra secco
- 35 gr olio extra vergine di oliva
- 1 uovo intero
- 15 g panna fresca

## Instructions

1. Sciogliere il lievito di birra nell’acqua e nel latte.
2. Unite le farine con i liquidi.
3. Impastate e dopo unite lo zucchero, il miele e il sale continuando a impastare.
4. Solo alla fine quando la pasta è formata unite l’olio evo e fate assorbire.
5. Lavorate l’impasto sul piano e fate il primo giro di pieghe e fate lievitare 1 ora.
6. Dopo questo riposo fate un secondo giro di pieghe e fate lievitare per 90 minuti.
7. Stendete allo spessore di 1cm e 25 di larghezza.
8. Arrotolate la pasta e mettete il filoncino nello stampo.
9. Fate lievitare per 2 ore.
10. Spennellare con il mix di uovo e panna.
11. Cuocete in forno statico 180º per 40/45 minuti.

## Equipment

- bowl
- mixer
- rolling pin
- loaf pan
- oven
- pastry brush

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNddRREHy/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3bbbfe55-f54b-4221-aa78-9700aea14649
- Extracted: 2025-03-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt