# Zucca brasata agrodolce

Una ricetta coreana perfetta per l'autunno: zucca brasata agrodolce.

- Servings: 4 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 350 g Zucca delica
- q.b. Olio di girasole
- 1 cucchiaio Salsa di soia
- 1 cucchiaio Vino bianco
- 2 cucchiai Miele
- 0.5 cucchiaino Cannella
- q.b Granella di noci

## Instructions

1. Sbucciamo la zucca.
2. Tagliamo la zucca a fette.
3. In una padella con un po' di olio, facciamo rosolare la zucca da entrambi i lati.
4. Una volta rosolata, lasciamo riposare la zucca da parte.
5. Nella stessa padella, aggiungiamo un bicchiere d'acqua.
6. Aggiungiamo un cucchiaio di salsa di soia.
7. Aggiungiamo un cucchiaio di vino bianco.
8. Aggiungiamo due cucchiai di miele.
9. Aggiungiamo mezzo cucchiaino di cannella.
10. Mescoliamo bene e portiamo a ebollizione.
11. Quando la salsa inizia a bollire, rimettiamo la zucca nella padella.
12. Copriamo con un coperchio e cuociamo per 3 minuti per ogni lato.
13. Togliamo il coperchio e continuiamo a cuocere finché il liquido è quasi del tutto evaporato.
14. Cospargiamo con noci a pezzetti.

## Equipment

- Coltello
- Padella
- Bacchette
- Coperchio
- Cucchiaio

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DCXFsZaOcii/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3bad4514-b0b8-4320-a4e5-b400c1ebb8b4
- Extracted: 2025-10-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt