# Polpette di Zucca

Le polpette di zucca sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfette come antipasto o contorno.

- Servings: 8 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g zucca cotta nel forno a 250 gradi
- 150 g provola secca
- 100 g pane raffermo
- 50 g parmigiano reggiano 24 mesi
- 1 l olio semi di girasole
- 1 uovo
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 200 g pangrattato

## Instructions

1. Cuocere la zucca nel forno a 250 gradi.
2. Frullare la zucca cotta.
3. Aggiungere il pane raffermo sbriciolato e strizzato.
4. Aggiungere il parmigiano reggiano.
5. Aggiungere un uovo.
6. Aggiungere sale e pepe.
7. Aggiungere il pangrattato.
8. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
9. Mettere l'impasto in frigo per mezz'ora.
10. Formare delle polpette, inserendo al centro un pezzetto di provola.
11. Passare le polpette nel pangrattato.
12. Friggere le polpette in abbondante olio semi di girasole caldo.

## Equipment

- forno
- frullatore a immersione
- padella
- schiumarola

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoSsSYY/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3b951229-ca61-4747-8648-b84d357d3e80
- Extracted: 2025-02-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt