# Salsa Emmy

La salsa Emmy es una salsa replicada pero con la receta 100% original, perfecta para hamburguesas.

- Cuisine: Korean
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 cucharada generosa Sésamo negro y blanco
- 80 gramos Mantequilla
- 2 dientes Ajo machacado
- 80 gramos Azúcar
- 1 cucharada Salsa de pescado asiática
- 60 gramos Vinagre de arroz
- 190 gramos Gochujang
- al gusto Mayonesa japonesa

## Instructions

1. Tostamos bien el sésamo hasta que saque el aroma y lo retiramos.
2. Echamos la mantequilla en una sartén.
3. Agregamos los dientes de ajo machacados a la mantequilla derretida.
4. Una vez dorado el ajo, tiramos el azúcar.
5. Agregamos la salsa de pescado.
6. Agregamos el vinagre de arroz.
7. Añadimos el gochujang (chile coreano) a la mezcla.
8. Cocinamos a fuego lento hasta que se reduzca y se haga una pasta consistente.
9. Agregamos las semillas de sésamo tostadas que se hicieron antes y mezclamos todo con fuerza.
10. Mezclamos la salsa de gochujang con la mayonesa japonesa hasta obtener el gusto deseado.

## Equipment

- Sartén
- Espátula
- Cazo
- Botella de salsa
- Cuenco de cristal

## Tips

- La clave de la salsa Emmy es el gochujang, que es un chile coreano.
- La clave del éxito de esta receta es la mayonesa japonesa.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdxyy3GB/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3b9045c7-1571-4864-878c-f0dd132bc200
- Extracted: 2025-08-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt