# หมูยอพริกไทยดำ

วิธีทำหมูยอพริกไทยดำหรือ Black pepper Vietnamese Sausage เป็นอาหารที่ทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับเป็นไอเดียอาหารจากครัวไทยในต่างแดน

- Total time: 40 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียม
- 1000 กรัม หมูบด

## Instructions

1. นำหมูบดไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน หรือ แช่ช่องฟรีซ 1 ชั่วโมง
2. นำพริกไทยดำใส่ลงในชามผสม
3. จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดลงไป
4. ตามด้วยผงฟู
5. และน้ำตาลทราย
6. ใส่น้ำมันพืช
7. และน้ำเย็นลงไปในชามผสม
8. คนส่วนผสมให้เข้ากัน
9. ใส่ผงกระเทียมลงไปและคนให้เข้ากัน
10. นำส่วนผสมที่ได้เทลงบนหมูบดที่เตรียมไว้
11. นำหมูบดไปปั่นให้เข้ากัน
12. ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยบนใบตอง
13. นำหมูบดที่เตรียมไว้ไปห่อด้วยใบตองและห่อฟอยล์
14. นำไปนึ่ง 40 นาที

## Equipment

- ชามผสม
- กระทะ
- เตา
- ใบตอง
- มีด
- ถุงมือ

## Tips

- น้ำแช่ตู้เย็นข้ามคืนหรือแช่ช่องฟรีซ 1 ชั่วโมงก่อนนำมาปรุง

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/16iRdWiPqX/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3b83c618-e2d2-4033-89e7-54ca24e4c48e
- Extracted: 2025-08-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt