# Muối Ớt (Chili Salt)

A flavorful chili salt recipe designed to enhance grilled meats and seafood.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Soup
- Language: vi

## Ingredients

- 200 gram muối hột
- 50 gram ớt xay (40g ớt sừng, 10g ớt hiểm)
- 10 gram sả xay
- 10 gram tiêu đen
- 10 gram bột ngọt
- chanh hoặc quất

## Instructions

1. Cho 200g muối hột vào chảo.
2. Thêm 50g ớt xay (40g ớt sừng, 10g ớt hiểm) vào chảo.
3. Thêm 10g sả xay vào chảo.
4. Thêm 10g tiêu đen (giã nát) vào chảo.
5. Thêm 10g bột ngọt vào chảo.
6. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong chảo.
7. Bật lửa lớn cho chảo nóng, sau đó hạ lửa vừa và rang cho các nguyên liệu quyện vào muối.
8. Để muối khô hơn, có thể phơi nắng hoặc nướng trong lò ở 80 độ C với quạt khoảng 1 tiếng.
9. Khi ăn, cho muối ra chén và vắt thêm chanh hoặc quất.

## Equipment

- chảo
- lò nướng (optional)
- khay
- chén

## Tips

- Adjust the type of chili (sừng for less spicy, hiểm for more spicy) to control the heat level.
- When roasting in the oven, use a fan setting and a temperature of 80 degrees Celsius.
- To make the salt drier, you can sun-dry it or bake it in the oven at 80 degrees Celsius with a fan for about 1 hour.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1ExjiYf5DM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3b65df73-dea6-4738-a93f-2eb827897848
- Extracted: 2026-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt