# Gâteau Nuageux au Citron

Un gâteau nuageux au citron ultra léger, super rapide et sans gluten, qui ne vous prendra que 3 minutes à préparer.

- Total time: 3 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 28 grammes Sucre complet
- 1 cuillère à soupe Huile de votre choix
- 1 citron Jus de citron fraîchement pressé
- 2 Œufs de gros calibre
- 1 cuillère à café Levure chimique
- 50 grammes Riz réduit en poudre ou farine de riz
- Sucre glace

## Instructions

1. Verse 28 grammes de sucre complet dans un grand bol.
2. Ajoute une cuillère à soupe d'huile de ton choix.
3. Ajoute le jus d'un citron fraîchement pressé.
4. Ajoute 2 œufs de gros calibre et fouette jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
5. Ajoute une cuillère à café de levure chimique.
6. Fouette à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien blanchi et incorpore de l'air.
7. Réduis 50 grammes de riz en poudre ou utilise de la farine de riz.
8. Ajoute la poudre de riz au mélange.
9. Mélange une dernière fois.
10. Prépare ton petit moule à gâteau (environ 10 sur 12 cm de diamètre) et graisse-le avec un mélange de poudre de riz et d'huile de ton choix pour éviter le gluten.
11. Verse ta pâte à gâteau à l'intérieur du moule.
12. Cuis au micro-ondes pendant 2 minutes 30 à 750 watts, ou au air fryer pendant 6 à 7 minutes à 180°C, ou au four pendant 10 à 12 minutes à 180°C.
13. Laisse le gâteau refroidir un petit peu.
14. Saupoudre le gâteau de sucre glace sur le dessus si tu le souhaites.

## Equipment

- Grand bol
- Fouet
- Petit moule à gâteau (environ 10x12 cm)
- Four à micro-ondes
- Air fryer (optionnel)
- Four (optionnel)
- Passoire

## Tips

- Tu peux utiliser du sucre de coco ou du miel à la place du sucre complet si tu veux quelque chose de différent.
- Pour éviter les grumeaux, tu peux tamiser la levure chimique avant de l'ajouter.
- Le plus important est de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien blanchi pour incorporer de l'air et rendre le gâteau ultra moelleux.
- La poudre ou farine de riz ne fait aucun grumeau.
- Pour la cuisson, c'est 2 minutes 30 à 750 watts au micro-ondes, ou 6 à 7 minutes à 180°C au air fryer, ou 10 à 12 minutes à 180°C au four.
- Laisse refroidir un peu le gâteau avant de le saupoudrer de sucre glace pour la petite touche finale.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=CqS4gRAapdo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3b50c478-ad26-483f-b78e-4ca830b962eb
- Extracted: 2025-10-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt