# Veganer Dürüm

Veganer Dürüm mit würzigem Räuchertofu.

- Cuisine: German
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 Räuchertofu
- 1 große Knoblauchzehe
- 6 EL Olivenöl
- 1 Fleischgewürz
- 0.5 Gurke
- 2 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund glatte Petersilie
- 0.5 Zitrone
- 1 Scharfes Gewürz
- 1 Gewürzsalz
- 1 Pfeffermix
- 2 Dürüm Teigfladen
- 6 EL Veganer Joghurt

## Instructions

1. Tofu mit einem Sparschäler in feine Streifen schälen und in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und über den Tofu reiben. 2 EL Olivenöl dazugeben und mit Fleischgewürz würzen. Alles gut vermengen und in einer heißen Pfanne goldbraun anbraten.
2. Gurke in dünne Streifen, Tomate in kleine Stücke und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Petersilie grob hacken. Alles zusammen in eine Schüssel geben. Zitronensaft darüberpressen, mit scharfem Gewürz, Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und mit 4 EL Olivenöl beträufeln. Gurken-Tomaten-Salat gut vermengen.
3. Salat auf beide Teigfladen verteilen, veganen Joghurt darüberträufeln und den gebratenen Tofu jeweils darauf anrichten. Dürüm jeweils einrollen, mit Alufolie umwickeln und vorm Servieren mit einem schrägen Schnitt halbieren.

## Equipment

- Sparschäler
- reibe
- Pfanne
- Schüssel
- Alufolie
- Messer

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJC4Fv4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3b2ea09c-ac6c-4178-8a7c-68e459d40053
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt