# Arayes

Los arayes son un pan pita relleno de carne típico de Oriente Medio, con un relleno jugoso y especiado, acompañado de una salsa cremosa de yogur y tahini.

- Servings: 4 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Mediterranean
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 carne de cordero y ternera
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 perejil
- 1 hierbas
- 1 zaatar
- 1 sal
- 1 pimienta negra
- 6 pan pita
- 1 taza yogur
- 1 cucharada tahini
- 1 limón
- 1 sal
- 1 zumaque

## Instructions

1. Prepara el relleno mezclando la carne de cordero y ternera, cebolla, ajo, perejil, hierbas, zaatar, sal y pimienta negra.
2. Rellena el pan pita partido por la mitad con cuidado de no romperlo.
3. Marca los arayes por todos los lados en una sartén para que el pan pita quede crujiente, el interior hecho y la carne exterior tostada.
4. Prepara la salsa cremosa mezclando yogur, tahini, limón, sal y zumaque.
5. Sirve los arayes inmediatamente con la salsa cremosa y cebolla encurtida.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- cuenco
- cuchillo
- tenazas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DH3xpMqIs_1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3b09e264-6d58-4574-a2fa-d4a16ec4e760
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt