# Chicken Chukauni

Ce plat est une spécialité du Népal qui se mange tiède ou froid, parfait pour une canicule.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dessert
- Language: fr

## Ingredients

- cuisses de poulet désossées en morceaux
- 1 cac pâte d'ail et gingembre
- 1 cac chili powder
- 1 cac curcuma
- 1 cac sel et poivre
- un peu citron
- 1 oignon rouge
- un peu piment vert
- De la coriandre
- De l' huile
- 1 cac paprika fumé
- 1 cac curcuma
- 4 cuillères yaourt grec
- 1 gousse d'ail
- pincée sel
- pincée sucre

## Instructions

1. Désosser et couper les cuisses de poulet en petits morceaux.
2. Ajouter les épices : pâte d'ail et gingembre, chili powder, poivre, sel, curcuma et un peu de citron au poulet.
3. Mélanger le tout.
4. Faire cuire le poulet dans un peu d'huile chaude, en le faisant revenir de chaque côté.
5. Préparer l'huile chaude pour le yaourt : faire chauffer de l'huile avec du paprika fumé et du curcuma.
6. Dans un bol, prendre quatre cuillères de yaourt grec et ajouter du sel, du sucre et une gousse d'ail.
7. Verser le mélange d'huile préparé précédemment dans le yaourt.
8. Ajouter des petits oignons rouges, du piment vert et de la coriandre au plat de poulet.

## Equipment

- casserole

## Tips

- Le plat peut être accompagné de galettes croustillantes népalaises, de riz, ou utilisé pour des sandwichs.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@ammey.food/video/7658312305687481632?is_from_webapp=1&sender_device=pc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3b04f4f8-b597-4123-8734-f3ee221129df
- Extracted: 2026-07-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt