# Zuckerfreie Schoko-Brötchen

Zuckerfreie Schoko-Brötchen, besser als vom Bäcker!

- Servings: 8 servings
- Total time: 77 min
- Cuisine: German
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 ml Hafer-Milch (Kuhmilch)
- 20 g frische Hefe
- 600 g Dinkel-Mehl
- 70 g Butter (zimmerwarm)
- 2 Eier
- 1 Eiweiß
- 100 g zuckerfreie Schokodrops
- 1 Eigelb
- 250 ml Hafer-Milch zum Bestreichen

## Instructions

1. Alle Zutaten, einschließlich der Schokodrops, in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
2. Den Teig abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
3. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
4. Die Brötchen mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und bei 200°C Umluft für 15–17 Minuten goldbraun backen.

## Equipment

- Schüssel
- Backofen

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF2HAEDs5Sj/?igsh=NG40MTN2NTR5Y3E0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3b028238-72d8-453e-a9f8-ac3df6d9fd74
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt