# Arroz con panceta y chistorra

Receta de arroz con panceta y chistorra, un plato sabroso y fácil de preparar.

- Total time: 34 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 280 g panceta
- 80 g chistorra
- 1 diente ajo
- 1 cebolla morada pequeña
- 1 pimiento verde
- 1 tomate rallado
- 180 g arroz bomba
- 600 ml caldo
- 1 pizca hebras de azafrán
- 0 sal
- 0 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. En una paella con aceite freír la panceta en tiras hasta que esté dorada. Reservar.
2. Cortar la chistorra en rodajas y dorarlas en la misma paella. Reservar.
3. Hacer un sofrito en el mismo aceite con ajo, cebolla y pimiento verde muy picadito. Cuando esté pochado, añadir el tomate rallado, sal y dejar evaporar el caldo del tomate.
4. Añadir la panceta y la chistorra reservadas. Remover y añadir el arroz. Revolver todo por un minuto.
5. Calentar el caldo con hebras de azafrán y añadirlo a la paella. Ajustar de sal y dejar cocinar por 18 minutos.
6. Reposar 10 minutos antes de servir.

## Equipment

- paella pan

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdda3HUL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3aeff0e8-16dc-4914-9d95-61874c2bf661
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt