# Gnocchi al cucchiaio di ricotta e basilico

Gnocchi super squisiti di ricotta e basilico che sono incredibilmente veloci e facili da preparare.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 250 g ricotta
- 100 g farina setacciata
- 1 uovo
- 5 foglie di basilico tritate finemente
- Noce moscata
- 2 cucchiai parmigiano
- Olio
- Burro
- Salvia
- Parmigiano per impiattare

## Instructions

1. Mescolare la ricotta insieme alla noce moscata.
2. Aggiungere l'uovo e la farina setacciata.
3. Aggiungere il basilico tritato finemente e due cucchiai di parmigiano.
4. Mescolare velocemente.
5. Formare gli gnocchi con l'aiuto di un cucchiaio.
6. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata con un goccio d'olio.
7. Dopo circa 4 minuti, appena saliranno a galla, passarli in padella con del burro, salvia e parmigiano.
8. Impiattare con altro parmigiano.

## Equipment

- padella
- cucchiaio

## Tips

- Mescolare la ricotta con la noce moscata fino a renderla cremosa.
- Aggiungere la farina setacciata poca alla volta.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CpqFPkPIV3f/?igsh=cGIzaXRwZzUzaXBt
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3ab58b19-dd7e-443f-be71-5f0f1cd9bdff
- Extracted: 2026-01-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt