# Alcachofas con crema de tomate y ajo asado

Receta de alcachofas asadas con una salsa de tomate y ajo asado.

- Servings: 1 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 5 alcachofas
- 250 gr cherrys
- 2 cabezas de ajos
- 1 cucharada queso crema
- 1 manojo hojas de albahaca
- 1 limón
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 sal
- 1 pimienta

## Instructions

1. Pelar las alcachofas, frotar con limón y reservar en un bol con agua y zumo de medio limón.
2. Escurrir y cocer en agua hirviendo durante 15 minutos.
3. Escurrir, añadir aceite y sal, hornear a 200ºC durante 20 minutos.
4. Hornear cherrys, ajos pelados, albahaca, aceite, sal y pimienta a 200ºC durante 15 minutos (retirar albahaca 5 minutos antes).
5. Triturar cherrys, ajos, albahaca y su jugo con una cucharada de queso crema.
6. Acompañar las alcachofas con la salsa.

## Equipment

- cuchillo
- bol
- olla
- bandeja de horno
- papel de hornear
- vaso
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C14_LnvMlWj/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3aaf3a76-250b-4258-a041-bce2ea3aa824
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt