# Pulled Pork Vegetale

Questa ricetta è un pulled pork vegetale fatto con funghi cardoncelli.

- Total time: 20 min
- Cuisine: American
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 700 g funghi cardoncelli/pleurotus
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 5 g sale
- 1 spolverata pepe
- 2 cucchiaio salsa bbq
- 1 cucchiaino senape
- 1 cucchiaino sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio olio
- 1 maionese vegetale
- 1 verza
- 1 cucchiaino aceto balsamico
- 1 barbabietola rossa

## Instructions

1. Sfilacciare i funghi.
2. Condire i funghi con aglio in polvere, sale, pepe, salsa bbq, senape e sciroppo d’acero.
3. Lasciar riposare per 10-15 minuti o cuocere subito in padella.
4. Cuocere i funghi in padella, facendo tirare bene le salse e non girandoli spesso per una migliore caramellizzazione.
5. Opzionale: cuocere i funghi in friggitrice ad aria o in forno dopo la cottura in padella.
6. Preparare il condimento: maionese vegetale, verza tagliata finemente marinata con aceto balsamico e barbabietola rossa tagliata finemente.
7. Assemblare il panino: spalmare la maionese sul pane, aggiungere i funghi, la verza e la barbabietola rossa.

## Equipment

- fork
- bowl
- spoon
- pan
- baking tray
- oven

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF2QgFaArbH/?igsh=dzVmb3VhNWY4cWw0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3a96b545-5e3f-47a2-b3a0-0dff2e270978
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt