# Ramen do Naruto

Uma receita para fazer o famoso Ramen do Ichiraku de Naruto.

- Total time: 47 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: pt

## Ingredients

- 500 g panceta
- 2 alho poró
- 1 cebola
- 4 alhos
- 4 cm gengibre
- 1 litro água
- 100 ml shoyu
- 50 ml mirin
- 1 colher de sopa missô
- 2 ovos
- shoyu
- 250 g macarrão para Ramen
- óleo de gergelim
- cebolinha
- gergelim

## Instructions

1. Cortar todos os ingredientes do caldo.
2. Fritar a panceta até dourar e formar uma crostinha no fundo da panela.
3. Refogar o alho poró, cebola, alho e gengibre.
4. Acrescentar a água, o shoyu e o mirin e voltar a panceta para a panela.
5. Cozinhar o caldo por 40 minutos.
6. Após o cozimento, coar o caldo e misturar o missô.
7. Colocar os ovos na panela com água já fervendo e cozinhar por 7 minutos.
8. Tirar os ovos da panela e levar para um recipiente com gelo para quebrar o cozimento.
9. Descascar os ovos e deixar marinando num pote com shoyu até terminar o preparo da receita.
10. Cozinhar o macarrão para Ramen de acordo com as instruções da embalagem.
11. Na tigela de servir, colocar um pouquinho de óleo de gergelim antes de adicionar o caldo.
12. Finalizar com cebolinha e gergelim.

## Equipment

- panela
- recipiente com gelo
- pote
- tigela

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVmBnj1CbfP/?igsh=Y3V1aHlsbW9xMXM5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3a84085f-b744-43cd-8618-97d2d6d266da
- Extracted: 2026-03-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt