# Albóndigas SIN HARINAS en freidora de aire

Una receta fácil, deliciosa y sin complicaciones de albóndigas con salsa de chalotas preparadas en freidora de aire y sin harinas.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 800 g carne picada
- 10 chalotas
- 3 cebollas
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 500 ml aproximadamente caldo
- Tomillo
- 5 dientes de ajo
- 3 chalotas para la carne

## Instructions

1. Pica la chalota en cuartos.
2. Pon las chalotas picadas en un recipiente apto para freidora de aire junto con los ajos, sal, pimienta y una ramita de tomillo.
3. Programa la freidora de aire a 180 grados por 30 minutos.
4. Cada 7 u 8 minutos, saca el recipiente y da una vuelta a las chalotas.
5. Pon las chalotas doradas en un vaso junto con el caldo (no todo el caldo, para ajustar la textura).
6. Tritura las chalotas con el caldo hasta obtener una salsa y ponla en una olla.
7. Añade a la carne picada 3 ajos picados finos junto con las chalotas también picadas muy finitas, sal y pimienta.
8. Mezcla bien los ingredientes con la carne picada y haz bolitas.
9. Lleva las bolitas a la freidora de aire durante 12 minutos a 180 grados.
10. Pon las albóndigas junto con la salsa y dales un hervor de 10 minutos.
11. Reserva hasta la hora de comer.

## Equipment

- freidora de aire
- recipiente apto para freidora de aire
- vaso
- olla

## Tips

- El aceite tiene que cubrir un cuarto de las chalotas más o menos, tienen que quedar doradas.
- Ajusta la textura de la salsa con el caldo para que no quede ni muy líquida ni muy espesa.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=12F9SUQmBSs
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3a7bc91b-53a7-4d3e-835a-f8fa205576a7
- Extracted: 2026-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt