# Bizcocho de 14 kilates de Rosalía

Un bizcocho esponjoso con sabor a naranja y un toque de anís, al estilo de Rosalía.

- Total time: 70 min
- Language: en

## Ingredients

- 220 ml Aceite de oliva virgen extra
- 3 Huevos grandes
- 300 ml Leche entera
- 2 cucharadas Ralladura de naranja
- 60 ml Jugo de naranja
- 60 ml Grand Marnier o Anís del Mono
- 350 g Azúcar granulado
- 240 g Harina de trigo
- 1.5 cucharaditas Sal
- 0.5 cucharadita Polvo de hornear
- 0.5 cucharadita Bicarbonato de sodio
- Azúcar glas

## Instructions

1. Romper tres huevos grandes en un bol grande.
2. Añadir el aceite de oliva virgen extra y batir la mezcla.
3. Rallar la piel de una naranja y añadirla a la mezcla.
4. Exprimir el zumo de una naranja sanguina entera y añadirlo a la mezcla.
5. Añadir el anís del mono y la leche a la mezcla, luego remover todo.
6. Incorporar el azúcar y el resto de los ingredientes secos (harina, sal, polvo de hornear, bicarbonato de sodio) a la mezcla.
7. Verter toda la mezcla en un molde engrasado con papel de horno.
8. Golpear el molde suavemente sobre la superficie para eliminar las burbujas.
9. Hornear el bizcocho a 165°C con calor arriba y abajo durante 70 a 75 minutos.
10. Retirar el bizcocho del horno una vez esté dorado.
11. Tapar el bizcocho con papel de plata si se dora demasiado pronto y dejar que termine de hornearse.
12. Dejar reposar el bizcocho durante una hora.
13. Espolvorear abundantemente con azúcar glas.
14. Abrir el molde para desmoldar el bizcocho.
15. Servir y probar un trozo del bizcocho.

## Equipment

- Bol grande
- Batidor de varillas
- Rallador de cítricos
- Exprimidor
- Taza medidora
- Molde para hornear
- Papel de horno
- Horno
- Papel de plata
- Espátula
- Plato

## Tips

- Mezclar líquidos, luego añadir secos y batir hasta que la mezcla esté fina.
- Golpear el molde suavemente ("tra-tra") para eliminar burbujas de aire.
- Si el bizcocho se dora demasiado rápido, tapar con papel de plata.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DRWwDenCJlZ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3a58848f-9c18-4e32-81e2-21086bb1a5eb
- Extracted: 2025-11-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt