# Croquetas de jamón

Receta de croquetas de jamón cremosas, fáciles y rápidas de hacer.

- Servings: 8 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 2 huesos de jamón
- 1 litro leche
- 150 gramos jamón
- 99 gramos mantequilla
- 99 gramos harina
- 1 bolsa arroz
- 1 pizca sal
- 1 pizca nuez moscada
- 1 botella aceite
- 2 huevos
- 1 recipiente pan rallado

## Instructions

1. Coge un cazo y echa unos huesos de jamón. Deja que suden un poquito.
2. Echa un litro de leche y calienta durante 30 minutos.
3. Pica 150 gramos de jamón muy fino.
4. Enciende el fuego y tira la grasa del jamón en una sartén roja. Cuando esté para comérselo y haya soltado toda la grasita, sácalo.
5. Echa 99 gramos de mantequilla.
6. Echa la misma cantidad de harina (99 gramos) y deja que se cocine y se tuestes un poquito.
7. Añade el arroz, la sal y la nuez moscada.
8. Colamos la leche y la echamos en la sartén con el resto de ingredientes. No pares de remover.
9. Añade el jamón picado.
10. Enfría en la nevera o 30 minutos en el congelador.
11. Casca los huevos, boleamos, huevo y pan rallado a mano.
12. Fríe las croquetas en abundante aceite.
13. Tritura el jamón tostado.

## Equipment

- cazo
- cuchillo
- sartén roja
- cuchara de madera
- colador
- batidor
- bandeja para horno
- bol
- freidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C-tYQ2xIll4/?igsh=MW80cWl2ZW9mYmI3ag==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3a3e76f2-1af7-41f0-aaf8-1fbc940c4d29
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt