# Lulù messinesi

Ricetta per preparare dei deliziosi lulù messinesi, dei dolci tipici siciliani.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 115 g farina 00
- 80 g burro
- 190 g acqua
- 3 uova medie
- 1 pizzico sale
- 500 g panna fresca
- 150 g zucchero a velo
- 150 g zucchero a velo

## Instructions

1. Versare l'acqua in un pentolino.
2. Aggiungere il burro e un pizzico di sale.
3. Mescolare a fuoco medio fino a far sciogliere il burro.
4. Aggiungere tutta la farina e mescolare energicamente con il cucchiaio fino a formare un panetto.
5. Versare il composto in una ciotola e lasciare raffreddare completamente.
6. Incorporare le uova una alla volta, mescolando con la forchetta fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
7. Imburrare e infarinare gli stampi per babà.
8. Riempire gli stampi per metà con il composto usando una sac à poche.
9. Cuocere in forno statico a 220 gradi per 15 minuti, poi abbassare la temperatura a 180 gradi e proseguire per altri 20 minuti.
10. Lasciare raffreddare nel forno spento con lo sportello leggermente aperto.
11. Togliere i lulù dagli stampi.
12. Montare la panna fresca ben fredda con le fruste elettriche.
13. Aggiungere lo zucchero a velo e continuare a montare fino ad ottenere una crema liscia.
14. Riempire i lulù con la crema usando una sac à poche.
15. Passare i lulù nello zucchero a velo.

## Equipment

- pentolino
- cucchiaio
- ciotola
- forchetta
- sac à poche
- stampo per babà
- forno
- fruste elettriche
- coltello

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/19x6peuiFH/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3a3d58ac-3c4b-42e9-be0d-5059190e3c05
- Extracted: 2025-02-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt