# Lentejas

Receta de lentejas que están de moda.

- Servings: 2 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 vaso lentejas pardina
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 0.5 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 huesito de jamón
- 1 trozo grande chorizo
- 1 cucharada pimentón de la vera
- 1 cucharada cúrcuma
- 2 hojas de laurel
- 1 botella tomate triturado
- 2.5 litros agua
- 8 ajos fermentados en vinagre
- 1 chorrito vinagre de manzana

## Instructions

1. Lavamos las lentejas y las ponemos en una olla.
2. Añadimos un chorrito de aceite de oliva.
3. Echamos una cucharadita de sal.
4. Añadimos medio pimiento rojo, una cebolla, una zanahoria, un huesito de jamón y un trozo grande de chorizo.
5. Añadimos pimentón de la vera.
6. Añadimos cúrcuma.
7. Añadimos dos hojas de laurel.
8. Añadimos tomate triturado.
9. Añadimos 2,5 litros de agua.
10. Dejamos hervir a fuego medio durante 45 minutos.
11. Sacamos las verduras, las batimos con un poco de agua y lo añadimos de nuevo a la olla.
12. Añadimos un chorrito de vinagre de manzana.

## Equipment

- olla
- colador
- batidora

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdR7kEoA/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/39fac392-4710-4567-b21c-0f818e68c786
- Extracted: 2025-04-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt