# Sepia rebozada

Un plato que no puede faltar en los mejores bares de tapeo. Ya sea como tapa o en bocadillo está riquísima.

- Servings: 1 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 sepia
- 3 cucharadas harina de trigo
- 1 cucharada harina de garbanzo
- 1 cucharadita ajo-perejil molido
- 0 sal
- 0 aceite vegetal

## Instructions

1. Limpiar la sepia y cortar en trozos de bocado. Añadir una pizca de sal.
2. Poner las harinas y el ajo-perejil en una bolsa de congelación, y mezclar.
3. Añadir la sepia, cerrar tipo globo y agitar bien para enharinar con la harina justa y sin excesos.
4. Calentar suficiente aceite en una sartén honda, freír hasta que empiece a dorar, y sacar a un plato con papel absorbente.
5. Servir al plato o en bocadillo con mayonesa, allioli o salsa mery. Yo he hecho dos panecillos con mayonesa y dos con allioli de ajo negro.
6. Bon profit !!!

## Equipment

- bolsa de congelación
- sartén honda
- papel absorbente

## Source

- Original video: https://cookpad.com/es/recetas/17127181-sepia-rebozada
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/39ef081e-92b1-47f2-ac99-69e318206d2e
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt