# كانتون

طبق كانتون لذيذ وسهل وسريع من المطبخ الصيني.

- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- صدور دجاج
- فلفل أسود
- زنجبيل
- ملح
- صويا صوص
- خل أبيض
- طحين
- بيكنج باودر
- نشا
- زيت للقلي
- زنجبيل مهروس
- بصل
- جزر
- فليفلة ملونة
- معجون بندورة
- كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- شطة حارة
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 كوب ماء

## Instructions

1. قطّع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة جداً.
2. تبّل الدجاج بالفلفل الأسود، الزنجبيل، الملح، الصويا صوص، والخل الأبيض.
3. أضف الطحين، البيكنج باودر، والنشا إلى الدجاج المتبل.
4. اخلط جميع المكونات مع الدجاج جيداً.
5. سخّن الزيت في مقلاة على نار عالية قليلاً.
6. اخفض النار إلى متوسطة واقلي الدجاج حتى يستوي ويتحمر.
7. صفي الدجاج المقلي من الزيت.
8. في مقلاة أخرى، ضع الزيت والزنجبيل المهروس وقلبهم قليلاً حتى تفوح رائحة الزنجبيل.
9. أضف البصل المقطع مكعبات كبيرة وقلبه حتى يصبح شفافاً قليلاً.
10. أضف الجزر المقطع.
11. أضف الفليفلة الملونة وقلب جميع الخضروات معاً.
12. تبّل الخضروات بالملح والفلفل الأسود.
13. أضف ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
14. أضف معجون البندورة والكاتشب.
15. أضف ملعقة كبيرة من العسل.
16. أضف الشطة الحارة حسب الرغبة.
17. دع الصلصة والخضروات تتسبك قليلاً.
18. اذب ملعقة كبيرة من النشا في كوب ماء وأضفها إلى الخضروات والصلصة.
19. أضف الدجاج المقلي إلى الخضروات والصلصة واتركهم يتسبكون معاً.
20. قدم الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض.

## Equipment

- وعاء زجاجي
- طبق
- ملعقة
- مقلاة
- مصفاة

## Tips

- لا تدع الخضروات تستوي بالكامل، يجب أن تبقى مقرمشة قليلاً.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C3VHnMiNfDX/?igsh=c2ZnNHRmemdza2cx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/399fbe4e-96b9-4397-b033-9ae8d6672cd9
- Extracted: 2025-10-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt