# Ceviche de Lentejas con Mango

Fresco, picosito y con ese toque dulce que lo hace otro nivel.

- Cuisine: Peruvian
- Category: Appetizer
- Language: es

## Ingredients

- 1 taza lentejas crudas
- 1 mango en cubos
- 1 jitomate grande en cubos
- 0.25 cebolla morada picada
- 0.5 taza cilantro picado
- 1 pepino en cubos
- 1 aguacate
- 1 cda aceite de oliva
- 2 limones
- Chile en polvo
- Sal
- Pimienta
- agua
- cebolla
- 1 chile serrano

## Instructions

1. Poner a remojar en agua una taza de lentejas por mínimo 30 minutos.
2. Escurrir las lentejas.
3. Llevar las lentejas a cocer en más agua con cebolla y sal.
4. Pica un mango en cuadritos.
5. Agregar el mango a las lentejas ya escurridas.
6. Agregar un poco de jitomate picado.
7. Agregar cebolla morada.
8. Agregar pepino.
9. Agregar un chile serrano.
10. Agregar cilantro y aguacate.
11. Agregamos un poco de sal.
12. Agregar pimienta.
13. Agregar aceite de oliva.
14. Agregar el jugo de dos limones.
15. Por último, agregamos chile en polvo.
16. Mezclar perfectamente.
17. Servir.

## Tips

- Sirve bien frío y prepárate para repetir.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DWCMML0jt9S/?igsh=MW9tc2RwaGl2amJ5Zw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/39960032-a150-4887-a18f-22da004fe2d8
- Extracted: 2026-03-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt