# Empanada de Serranito

Esta receta describe cómo hacer una empanada rellena de filetes de lomo de cerdo, pimientos verdes fritos y jamón serrano.

- Servings: 12 servings
- Total time: 28 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 12 filetes de lomo de cerdo
- 4 pimientos italianos
- 1 jamón serrano
- 2 láminas de hojaldre o masa de empanada
- 1 huevo
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta
- 1 un buen chorro aceite de oliva
- 1 unas cuantas semillas de sésamo

## Instructions

1. Lavar, limpiar y cortar los pimientos verdes.
2. En una sartén con aceite de oliva, freír los pimientos hasta que estén bien tostados y blanditos. Agregar sal y pimienta.
3. Retirar los pimientos de la sartén.
4. En la misma sartén, freír los filetes de lomo de cerdo. Sazonar con sal y pimienta.
5. Retirar los filetes de la sartén.
6. Colocar una lámina de masa de empanada sobre una superficie plana.
7. Rellenar la masa con los filetes de lomo, los pimientos fritos y el jamón serrano.
8. Colocar la otra lámina de masa de empanada por encima y cerrar la empanada.
9. Pintar la empanada con huevo batido.
10. Esparcir semillas de sésamo sobre la empanada.
11. Pinchar la superficie de la empanada con un tenedor.
12. Llevar al horno a 180 grados durante 15-20 minutos.
13. Cortar y servir la empanada.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- tenedor

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJS62HP/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/398f7ea7-d66d-4b2c-a8aa-d0847bd53c67
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt