# حلاوة السميد (الهيلطية)

حلاوة السميد (الهيلطية) هي حلوى باردة، سهلة، سريعة، ومنعشة، واقتصادية ومميزة بنكهتها.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 5 كاسات كبار ماء
- 1 كاس كبير سميد خشن
- 0.75 كاس سكر
- 2 ملعقتين ماء الزهر
- ملون طعام احمر
- جوز الهند للتزيين
- 2 كاسات سكر للقطر
- 1 كاس ماء للقطر
- عصير ليمون للقطر
- ماء الزهر للقطر
- ملون طعام احمر للقطر

## Instructions

1. في وعاء الطهي، أضيفوا 5 كاسات من الماء العادي، كاسة كبيرة من السميد الخشن، وثلاثة أرباع الكاسة من السكر.
2. اخلطوا المكونات جيدا على النار حتى يغلي الخليط ويصبح سميكًا.
3. أضيفوا ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من ماء الزهر، وهو الذي يعطي الخليط النكهة المميزة.
4. بمجرد أن يصبح الخليط جاهزا وهو ساخن، اسكبوه مباشرة في صينية التقديم، لأنه يشتد عندما يبرد ويصعب التعامل معه.
5. للطبقة الثانية، التي هي اختيارية، أضيفوا ملون طعام أحمر إلى نفس المكونات الأساسية بعد أن تبرد الطبقة الأولى تمامًا.
6. اسكبوا الطبقة الحمراء فوق الطبقة البيضاء في صينية التقديم.
7. باستخدام سكين، قوموا بتقطيع الحلوى إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.
8. لتحضير القطر، اخلطوا كاسين من السكر، وكاسة من الماء، وعصرة ليمون، وقليل من ماء الزهر، ولونوه بملون طعام أحمر.
9. اسكبوا القطر على الحلوى.
10. زينوا الحلوى بجوز الهند.

## Equipment

- وعاء للطهي
- مضرب يدوي
- مغرفة
- صينية تقديم
- سكين
- وعاء للقطر

## Tips

- يمكنكم استخدام أي لون طعام متوفر لديكم أو عمل الطبقة السفلية فقط.
- أفضل تزيين لهذه الحلوى هو جوز الهند.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C9IL80csm7L/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/39873f5b-0441-47ed-ad9a-0ebd69b44831
- Extracted: 2025-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt