# Torrija

La mejor torrija de Madrid, tierna, dulzona y muy jugosa.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- bollo de leche
- Leche
- Azúcar
- Canela
- Huevo
- Aceite

## Instructions

1. Verter leche en una olla.
2. Añadir azúcar.
3. Añadir canela.
4. Mezclar los ingredientes en la olla.
5. Empapar el bollo de leche en la infusión.
6. Cascar un huevo en un bol.
7. Batir el huevo.
8. Pasar el bollo empapado por huevo batido.
9. Freír el bollo en aceite caliente.
10. Retirar el bollo del aceite con una espumadera.
11. Colocar el bollo frito sobre una bandeja con papel absorbente.
12. Espolvorear azúcar y canela sobre la torrija.

## Equipment

- olla
- sartén
- bol
- espumadera
- plato

## Tips

- El bollo se empapa durante toda la noche en la infusión clásica.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLKMTKgMJgD/?igsh=MXh5Y3I4ejl1NTQyNg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/395dd158-9551-49f8-b007-03c49ce86306
- Extracted: 2025-08-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt