# Tarte feuilletée chèvre miel, oignons caramélisés et lardons

Une tarte feuilletée salée avec du fromage de chèvre, du miel, des oignons caramélisés et des lardons.

- Total time: 25 min
- Language: en

## Ingredients

- 1 pâte feuilletée
- 3 gros oignons
- 170 g lardons
- 1 cuillère à café sucre
- 3 grosses cuillères à soupe crème fraîche
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe lait
- Fromage de chèvre
- Miel
- sel aromatisé
- poivre
- épices Plein Sud
- persillade

## Instructions

1. Faire revenir les lardons à sec dans une poêle sans matière grasse ni épices jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis les réserver.
2. Ajouter un filet d'huile dans la même poêle.
3. Émincer les oignons.
4. Faire revenir les oignons émincés dans la poêle.
5. Assaisonner les oignons avec du sel aromatisé, du poivre, des épices Plein Sud et de la persillade.
6. Mélanger les oignons et les épices.
7. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et légèrement dorés, puis les retirer de la poêle.
8. Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. Replier les bords de la pâte feuilletée vers l'intérieur.
10. Préparer la crème fraîche en l'assaisonnant de poivre et de persillade.
11. Étaler la crème fraîche assaisonnée sur la pâte.
12. Répartir les oignons caramélisés sur la crème fraîche.
13. Ajouter les lardons par-dessus les oignons.
14. Ajouter quelques noisettes de crème fraîche sur les lardons.
15. Disposer des rondelles de fromage de chèvre sur la tarte.
16. Badigeonner les contours de la pâte avec un mélange de jaune d'œuf et de lait.
17. Enfourner la tarte pendant 25 minutes à 190°C.

## Equipment

- poêle
- plaque de cuisson
- papier cuisson
- couteau
- planche à découper
- cuillère
- pinceau de cuisine
- four

## Tips

- Ne pas ajouter de sel à la crème fraîche car les épices sont déjà salées.
- Ajouter une cuillère à café de sucre pour accélérer le processus de caramélisation des oignons.
- Ajouter un léger filet de miel sur le fromage à la sortie du four.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdnamdx6/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/39531bda-d60d-4bb9-8a48-3698c889b703
- Extracted: 2025-10-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt