# La recette de grand-père

Cette recette de grand-père a surpris tout le monde.

- Total time: 60 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 kg cou de porc
- 3 g sel
- 2 g poivre noir
- 50 g moutarde
- 2 pc oignon
- 15 g persil
- 3 g ail en poudre
- 3 g paprika doux
- 2 pc tomates
- 200 g champignons
- 100 g lard
- 300 g pommes de terre
- 30 ml huile

## Instructions

1. Coupez le cou de porc en longues lanières.
2. Battez la viande jusqu'à ce qu'elle devienne tendre.
3. Assaisonnez la viande au goût.
4. Tartinez la viande de moutarde.
5. Hachez l'oignon.
6. Hachez finement le persil.
7. Ajoutez des épices à l'oignon et au persil au goût.
8. Mettez l'oignon sur la viande.
9. Ajoutez la tomate finement hachée.
10. Déposez une couche de champignons émincés.
11. Ajoutez du bacon.
12. Appliquez les mêmes couches plusieurs fois.
13. Nouez les tranches de viande avec la farce.
14. Coupez les pommes de terre en morceaux.
15. Placez les pommes de terre coupées autour de la viande dans un plat de cuisson.
16. Assaisonnez les pommes de terre et arrosez-les d'huile végétale.
17. Cuire au four pendant une heure.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- marteau à viande
- spatule
- bol
- plat de cuisson
- moulin à poivre

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1408236520526316
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/394f7211-8f86-4999-be5f-f934e6c965f2
- Extracted: 2025-07-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt