# Harcsapaprikás

A harcsapaprikás tipikus magyaros ételkülönlegesség, amelyet sokan karácsonykor készítenek, pedig valójában az év bármely szakaszában érdemes megfőzni.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg harcsafilé
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom
- 1 paprika
- 2 tk fűszerpaprika
- só
- bors
- 2 dl tejföl
- 1 ek liszt
- zsír

## Instructions

1. Adagoljunk zsírt a serpenyőbe.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát a serpenyőbe.
3. Pirítsuk meg a vöröshagymát.
4. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát a hagymához.
5. Keverjük össze a hagymás alapot a fokhagymával.
6. Szórjunk pirospaprikát az alapra.
7. Keverjük össze alaposan a paprikás alapot.
8. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot a serpenyőbe.
9. Adjuk hozzá az apróra vágott paprikát a serpenyőbe.
10. Sózzuk meg az alapot.
11. Borsozzuk meg az alapot.
12. Keverjük össze a zöldséges alapot.
13. Öntsünk hozzá vizet.
14. Keverjük össze az alapot a vízzel.
15. Fedjük le a serpenyőt és pároljuk.
16. Adjuk hozzá a felkockázott harcsafilét a párolt alaphoz.
17. Keverjük össze a harcsafilét az alappal.
18. Öntsünk hozzá még vizet.
19. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük tovább.
20. Készítsük el a habarást: keverjük össze a tejfölt liszttel egy tálban.
21. Adagoljunk a halpaprikás főzőlevéből a tejfölös keverékhez, hogy elkeveredjen.
22. Öntsük a lisztes tejfölt a halpaprikáshoz.
23. Keverjük össze a halpaprikást a habarással, amíg besűrűsödik.
24. Tálaljuk a harcsapaprikást túrós csuszával.

## Equipment

- serpenyő
- főzőkanál
- tányér
- habverő
- merőkanál

## Tips

- Klasszikusan túrós csuszával tálaljuk.
- Az év bármely szakaszában érdemes elkészíteni.
- Bográcsban készítve egészen mennyei.
- Korábban készült sült túrós csuszát is érdemes megnézni, ami szintén szezonális rovatban volt elérhető.
- Az elkészítés egyáltalán nem bonyolult, szóval bátran fogjunk hozzá.
- Ez a csodásan finom halétel mindenki imádni fogja.
- A harcsapaprikás pontos receptje elérhető a Mindmegette.hu weboldalán.
- Érdemes feliratkozni a YouTube csatornára új receptvideókért.
- Mindennap frissülő recepteket és érdekes írásokat találni a Mindmegette.hu weboldalán.
- Kövessék a Mindmegette-et Facebookon, Instagramon és Pinteresten is.

## Source

- Original video: https://youtu.be/zVvatM4K6u4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/39342f6b-1ac0-472b-b62d-8e3cda441ad6
- Extracted: 2025-06-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt