# शाही पनीर

यह रेसिपी 50 रूपये के दूध से 300 रूपये वाले रेस्टोरेंट स्टाइल शाही पनीर बनाने का तरीका बताती है।

- Servings: 2 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 ग्राम पनीर
- 1 tsp तेल
- 1 छोटी स्टिक दालचीनी
- 1 तेज पत्ता
- 2 काली मिर्च
- 7 लौंग
- 2 हरी इलायची
- 0.5 tsp जीरा
- 5 लहसुन
- 2 प्याज
- 1 टुकड़ा अदरक
- 2 हरी मिर्च
- 3 टमाटर
- 1 कटोरी काजू
- 1 tsp नमक
- 2 tbsp तेल
- 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 tsp हल्दी पाउडर
- 1 tsp धनिया पाउडर
- 0.5 tsp गरम मसाला
- 1 tsp कसूरी मेथी
- 0.5 tsp चीनी
- 1 कटोरी ताजा मलाई
- 1 टहनी धनिया पत्ती

## Instructions

1. पनीर के टुकड़े तेल में हल्का सा भून लें।
2. भूने हुए पनीर को गरम दूध में डालकर अलग रख दें।
3. कढ़ाई में तेल गरम करें, दालचीनी, तेजपत्ता, लौंग, काली मिर्च, हरी इलायची और जीरा डालकर भूनें।
4. लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, प्याज़, टमाटर, काजू और नमक डालकर 5-7 मिनट तक ढककर मध्यम आंच पर पकाएँ।
5. ठंडा होने के बाद मिक्सर में पीसकर छान लें।
6. एक कढ़ाई में तेल गरम करके कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर भूनें।
7. पीसी हुई पेस्ट डालकर नमक और चीनी डालकर पकाएँ।
8. पनीर के टुकड़े डालकर धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएँ।
9. मलाई और धनिया पत्ती से गार्निश करें।

## Equipment

- कढ़ाई
- मिक्सर

## Tips

- पनीर को गरम दूध में डालकर अलग रखें।
- मसाले को धीमी आंच पर भूनें।
- टमाटर को अच्छी तरह से पकाएँ।
- बेसन को पहले भून लें।
- मलाई से गार्निश करें।

## Source

- Original video: https://youtu.be/5v68a6YtRXo?si=NbdWNjEgT_ZtrAVt
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/391ffe11-554f-4fb0-aa2a-e431d0071209
- Extracted: 2025-02-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt