# بسبوسة جوز الهند الاقتصادية

بسبوسة سهلة واقتصادية بدون بيض ولا طحين، طرية وشربانة قطر وبتذوب ذوب.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: ar

## Ingredients

- 3 كاسات سميد وسط
- 1 كاسة جوز الهند
- 0.75 كاسة سكر
- 1 معلقة صغيرة فانيلا
- 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 رشة ملح
- 1 كاسة حليب
- 1 كاسة لبن
- 1 كاسة زيت نباتي
- 1 معلقة صغيرة طحينة
- 1 معلقة صغيرة سمن حيواني
- 2 كاستين سكر (للقطر)
- 1.5 كاسة ماء (للقطر)
- 0.25 معلقة صغيرة ملح الليمون
- 0.5 معلقة صغيرة سمن حيواني (للقطر)
- ورد محمدي
- فستق حلبي

## Instructions

1. في جاط، أضف ثلاث كاسات من السميد الوسط، كاسة من جوز الهند، وثلاث أرباع الكاسة من السكر، معلقة صغيرة من الفانيلا ومعلقة صغيرة من البيكنج باودر ورشة ملح.
2. قلب المكونات الجافة مع بعضها جيداً وضعها جانباً.
3. في جاط آخر، أضف كاسة من الحليب وكاسة من اللبن وكاسة من الزيت النباتي، مع التأكد أن المكونات بدرجة حرارة المطبخ.
4. قلب المكونات السائلة جيداً مع بعضها.
5. أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة وقلب حتى تتجانس جميع المكونات.
6. ادهن جاط البايركس بمعلقة صغيرة من الطحينة ومعلقة صغيرة من السمن الحيواني.
7. اسكب خليط البسبوسة في الصينية ووزعه بالتساوي.
8. أدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية في الرف السفلي حتى تتحمر الأطراف.
9. بعد أن تتحمر الأطراف، انقل الصينية إلى الرف العلوي لتحمير الوجه مع المراقبة المستمرة.
10. لتحضير القطر، اخلط كاستين من السكر وكاسة ونصف من الماء في قدر وضعه على الغاز بدون تحريك.
11. بعد أن يغلي القطر، أضف ربع معلقة صغيرة من ملح الليمون ونصف معلقة صغيرة من السمن الحيواني.
12. اترك القطر يتعقد لمدة خمس دقائق على الغاز.
13. مباشرة بعد إخراج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة، اسقها بالقطر الساخن.
14. زين البسبوسة بجوز الهند.
15. اترك البسبوسة لتبرد من نصف ساعة إلى ساعة ثم قطعها.
16. زينها بالورد المحمدي والفستق الحلبي عند التقديم.

## Equipment

- جاط
- صينية بايركس
- فرن
- غاز

## Tips

- المكونات السائلة يجب أن تكون بدرجة حرارة المطبخ.
- لا تحرك القطر أبداً قبل الغليان.
- اسقي البسبوسة بالقطر فور خروجها من الفرن وهي ساخنة.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR5eR9eu/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3906e341-0ae4-4655-8e23-a6b72a7bd64c
- Extracted: 2026-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt