# Литовские цеппелины

Литовские цеппелины — это блюдо из картофеля с начинкой из фарша или творога, имеющее форму цеппелина.

- Servings: 10 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 кг сырой, тёртый картофель
- 500 гр отварной, толчёный картофель
- 1.5 ч л соль
- 250 гр фарш
- 2 лук (средний)
- 0.5 ч л чёрный перец
- 100 гр творог
- 50 гр бекон
- 1 яйцо
- 200 гр жирная свинина
- 200 гр лук
- 1 сметана
- 1 ст л картофельный крахмал

## Instructions

1. Очистить картофель.
2. Часть картофеля отварить в подсоленной воде.
3. Остальной картофель натереть на мелкой тёрке.
4. Отжать сок из натёртого картофеля через марлю или материю.
5. Отжатый картофель оставить на 10 минут.
6. Приготовить начинку №1: смешать фарш, лук, соль и перец.
7. Приготовить начинку №2: смешать творог, бекон и яйцо.
8. Смешать отварной толченый картофель, отжатый натёртый картофель и соль.
9. Сформировать цеппелины: сделать лепёшку из картофельного теста, выложить начинку в центр и защипнуть края.
10. Вскипятить подсоленную воду, добавить крахмал.
11. Опустить цеппелины в кипящую воду и варить 25 минут.
12. Приготовить соус: поджарить свинину и лук.
13. Подавать цеппелины с соусом и сметаной.

## Equipment

- тёрка
- дуршлаг
- марля или материя
- кастрюля
- сковорода

## Source

- Original video: https://youtu.be/SmQ6xflU-HM
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/38de29b9-0d53-4443-ae92-db1f4a49a71c
- Extracted: 2025-01-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt