# Beef Stew

Un estofado de res con zanahorias, papas y apio.

- Servings: 2 servings
- Total time: 123 min
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kg carne
- 1 sal
- 4 dientes ajo
- 0.5 cebolla
- 1 pimentón
- 1 tomillo
- 1 laurel
- 1 harina
- 1 mezcla de hierbas italianas
- 1 puré de tomate
- 1 apio
- 1 zanahoria
- 1 papa
- 0.5 l caldo de res
- 1 salsa de soya
- 1 vinagre balsámico
- 1 perejil

## Instructions

1. Dorar trozos de carne en una olla de hierro fundido.
2. Sazonar la carne con sal.
3. Agregar ajo, cebolla, pimentón, tomillo y laurel.
4. Agregar harina.
5. Agregar mezcla de hierbas italianas y puré de tomate.
6. Regresar la carne a la olla.
7. Agregar apio, zanahoria y papa.
8. Agregar medio litro de caldo de res.
9. Agregar salsa de soya y vinagre balsámico.
10. Agregar perejil.
11. Tapar la olla y cocinar hasta que la zanahoria y la papa estén cocidas.
12. Servir.

## Equipment

- olla de hierro fundido
- tenazas
- cuchara de madera
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMkcvDe2L/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/38c222f8-6456-4407-b616-a5d33c046d12
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt