# Samosas

Las samosas son empanadillas triangulares rellenas de patata especiada, típicas de la India y Pakistán.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Indian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kg harina de trigo o integral
- 1 cucharada sal
- 2 cucharadas gui (mantequilla clarificada)
- 1 cucharada comino
- 1 cucharada garam masala
- 1 cucharada cúrcuma
- 1 cucharada semillas de cilantro
- 1 puñado cilantro verde
- 1 cucharada chile rojo
- 1 kg patatas
- 1 agua

## Instructions

1. Hacer la masa mezclando harina de trigo o integral, sal, gui, comino, y agua.
2. Amasar y dejar reposar durante media hora.
3. Preparar el relleno hirviendo y rallando las patatas.
4. Mezclar las patatas ralladas con comino, garam masala, sal, cúrcuma, semillas de cilantro, cilantro verde y chile rojo.
5. Extender la masa y cortarla en triángulos.
6. Rellenar los triángulos de masa con la mezcla de patata.
7. Sellar los triángulos para formar las samosas.
8. Freír las samosas hasta que estén doradas.

## Equipment

- cuenco
- cuchara
- rallador de queso
- film transparente
- rodillo
- cortador de pizza
- freidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGfJhSuPlGI/?igsh=MXV0Z3M2czl0YjFxcQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/38bb92e3-6a0f-4461-8911-abc5bfd917f0
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt