# شوربة بحريات بالكريمة

شوربة بحريات بالكريمة هي أكلة عالمية مليئة بالفوائد والبروتين وأوميغا 3.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 ملعقتين زبدة
- 1 فنجان صغير زيت
- 10 أسنان ثوم مهروس
- 2 ملعقتين صغار بودرة بصل
- 2 ملعقتين صغار بودرة ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل
- 1.5 كيلو سلطعونات
- 1 كيلو روبيان
- 1.5 لتر ماء
- حسب الرغبة ملح
- 2 ملعقتين طحين
- شوية ماء
- 1 كوب كريمة طبخ
- شوية بقدونس

## Instructions

1. نضع ملعقتين زبدة وفنجان صغير زيت في القدر.
2. نضيف 10 أسنان ثوم مهروس.
3. نضيف ملعقتين صغار بودرة بصل وملعقتين صغار بودرة ثوم.
4. نضيف برأس الملعقة زنجبيل ومثلها فلفل.
5. نقلب المكونات جيداً.
6. نضيف كيلو ونصف سلطعونات منظفة ومغسولة بماء بارد ومصفاة.
7. نقلب السلطعونات بلطف باستخدام طريقة هز القدر لتجنب تكسرها.
8. نضيف كيلو روبيان مقشر ومنظف ومشول منه خيط الرمل.
9. نقلب الروبيان مع السلطعونات.
10. نضيف لتر ونصف ماء أو حسب الحاجة.
11. نضيف ملح حسب الرغبة.
12. نبدأ بإزالة الزفرة التي تظهر على السطح فور بدء الغليان.
13. نغطي القدر ونترك المكونات لتنضج لمدة 12 دقيقة.
14. في وعاء منفصل، نجهز ملعقتين طحين ونضيف عليهم شوية ماء ونحركهم جيداً حتى يذوب الطحين.
15. نضيف خليط الطحين على البحريات في القدر.
16. نضيف كوب كريمة طبخ (اختياري).
17. نحرك الشوربة حتى تغلي مرة أخرى ونتذوقها لتعديل الملح إذا لزم الأمر.
18. نقدم الشوربة في طبق التقديم.
19. نزين الشوربة ببعض البقدونس.
20. نباشر بأكل الشوربة والاستمتاع بها.

## Equipment

- قدر
- ملعقة
- مكبس ثوم
- مصفاة
- طبق تقديم

## Tips

- لتقليب السلطعونات، استخدمي الطريقة الموضحة في الفيديو لتجنب تكسرها.
- لإزالة زفرة الشوربة، قومي بإزالة الرغوة من على السطح فور بدء الغليان.
- يمكنك تقديم الشوربة سادة بدون كريمة.
- لا تنسوا تحريك الشوربة حتى ترجع تغلي وتذوقوها وإذا ناقصها ملح لتعدلوها.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DSXaebwCK7a/?igsh=MWhqajV4M2gyMmNyMQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/38add481-bf07-439c-b1db-cfd46b284d45
- Extracted: 2025-12-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt