# ayam goreng mentega

Ayam goreng mentega is a simple and delicious chicken dish that can be easily made at home.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- ayam fillet
- lada
- penyedap
- 0.5 sdt bawang putih bubuk
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 0.5 sdt maizena
- 80 ml air
- garam
- 2 sdm mentega
- 2 bawang putih
- 0.5 bawang bombai

## Instructions

1. Potong ayam fillet berbentuk dadu.
2. Bumbui ayam dengan lada, penyedap, dan ½ sdt bawang putih bubuk, lalu aduk hingga rata.
3. Tambahkan 4 sdm tepung bumbu serbaguna ke dalam ayam, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
5. Angkat ayam yang sudah matang dari wajan.
6. Dalam wadah terpisah, campurkan 2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap inggris, 1 sdm saus tomat, 1 sdm saus sambal, ½ sdt maizena, 80 ml air, garam, dan lada.
7. Lelehkan 2 sdm mentega di wajan.
8. Tumis 2 siung bawang putih cincang dan ½ bawang bombay hingga harum dan layu.
9. Tuang campuran saus ke dalam wajan, aduk dan masak hingga saus mengental.
10. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga semua ayam terlumuri rata dengan saus.
11. Sajikan ayam goreng mentega di atas nasi putih, lalu taburi dengan irisan daun bawang.

## Equipment

- mangkuk
- sendok
- sumpit
- wajan
- saringan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMXiYXRTFdK/?igsh=cDE5NmloYmpyNmgw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/389b812c-c83e-4d55-8b2b-27c71a02c7ed
- Extracted: 2025-08-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt