# Mayonesa de Chorizo

Hoy te enseño a preparar esta mayonesa de chorizo para que te la comas con lo que te dé la gana, porque está buenísima.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 unidades chorizos
- 1 taza aceite
- 0.5 unidades sumo de limón
- 0.5 cda mostaza
- 2 unidades dientes de ajo
- 0.5 cdita sal
- al gusto cebollín picadito
- 1 unidad huevo

## Instructions

1. Picar los chorizos bien picaditos y ponerlos a freír junto con una taza de aceite.
2. Cocinar por un par de minutos, apagar el fuego y dejar enfriar.
3. Colar el aceite y reservarlo.
4. Agregar en una licuadora un huevo, mostaza, ajo, zumo de limón y sal.
5. Licuar y luego agregar el aceite de chorizo.
6. Volver a licuar.
7. Agregar la mayonesa en un envase de vidrio donde la puedas conservar.
8. Añadir el resto de chorizos junto con un poco de cebollín picado.
9. Mezclar y listo.

## Equipment

- licuadora
- cacerola
- colador
- envase de vidrio

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLsWz44OVeK/?igsh=c2ZpZ2oyNGhuOGRq
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/387ec5ee-bc57-4917-9a96-0debef3db57b
- Extracted: 2025-07-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt