# Flor de Alcachofa

Una flor de alcachofa con jamón y yema curada.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 alcachofa
- 10 slices jamón ibérico
- 1 huevo
- 1 tablespoon salsa de soja
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 limón

## Instructions

1. Empezamos cubriendo una yema de huevo con soja y metemos un par de horas en la nevera.
2. Limpiamos las alcachofas, quitamos las hojas duras y agregamos zumo de limón.
3. Cocemos hasta que estén tiernas, retiramos y dejamos que reposen.
4. Abrimos las hojas con cuidado, marcamos las alcachofas a fuego medio alto y emplatamos.
5. Añadimos sal, acabamos con jamón, la yema y Voilá.

## Equipment

- knife
- spoon
- fork
- bowl
- pot
- frying pan
- spatula

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/15MKRjCFXp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/384659d0-6151-46db-b666-5ff818156f57
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt