# الأرز المبهر

طريقة عمل الأرز المبهر أحلى من بتاع المطاعم بمية مرة.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.25 كوب زيت
- 1 بصلة كبيرة متقطعة
- 2 طماطم متقطعة
- 1 حسب الرغبة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 4 كوب ارز بسمتي مغسول
- 4.5 كوب ماء
- 1 جزرة مبشورة

## Instructions

1. نضع ربع كوباية من الزيت على بصلاية كبيرة متقطعة.
2. نقلب البصل لحد ما يدبل ويبتدي ياخد لون.
3. نضع طماطمتين متقطعة ونغطي ونتركهم ينزلوا ميتهم شوية.
4. نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة والكزبرة المطحونة والكركم والثوم بودر والبصل بودر والقرفة.
5. نقلب ونغطي ونترك الطماطم تتسبك مع البهارات.
6. نضع اربع كوبايات من الرز البسمتي المغسول.
7. نقلب ونضيف اربع كوبايات ونص من الماية.
8. نغطي ونسيبه يغلي على نار عالية لحد ما يبتدي يتشرب الماية.
9. نضع جزراية مبشورة ونقلب الجزراية مع الرز.
10. نغطيه ونسيبه عشان يشرب السوايل بتاعته خالص ونهدي النار.
11. نسيبه يستوي على البخار بتاعه.

## Tips

- للارز البسمتي المغسول فقط (غير منقوع) نستخدم 4.5 كوب ماء لكل 4 كوب رز
- اذا وجد الارز عطشانا يمكن إضافة قليل من الماء

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZS58BKYc2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/383a3dfb-e9aa-4349-93ef-93aca554f341
- Extracted: 2025-12-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt