# Tosta de cherrys, ricotta y pesto de pistachos

Una receta de tostada de cherrys asados con ricotta y pesto de pistacho.

- Servings: 6 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 400 g cherrys
- 200 g ricotta
- 0 salt
- 0 pepper
- 0 olive oil
- 20 g albahaca leaves
- 50 g parmesano/grana padano
- 70 g pistachios
- 100 ml olive oil
- 1 clove garlic
- 0 salt
- 0 black pepper
- 0 rosemary

## Instructions

1. Cortar los cherrys por la mitad.
2. Añadir romero, sal y pimienta a los cherrys.
3. Añadir aceite de oliva a los cherrys.
4. Hornear los cherrys hasta que estén dorados.
5. Triturar las hojas de albahaca, el ajo, los pistachos, el aceite de oliva y el parmesano.
6. Mezclar la ricotta con el pesto.
7. Tostar el pan.
8. Untar la crema de ricotta y pesto sobre el pan.
9. Colocar los cherrys asados encima de la crema.

## Equipment

- knife
- baking dish
- food processor
- bowl
- whisk
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/16CFNfaSyr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/37e47404-5e87-4430-b3f8-d251dc91b9ad
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt