# Gà rán KFC

Đây là công thức làm món gà rán kiểu KFC, lớp vỏ giòn rụm, thịt gà mềm ngọt.

- Servings: 3 servings
- Total time: 9 min
- Cuisine: American
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 đùi gà
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 0.5 muỗng cà phê bột ngọt
- 0.5 muỗng cà phê muối
- 1 ít tiêu xay
- 50 gram bột chiên xù
- 100 gram bột mì
- 250 ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng cà phê tương ớt
- 1 lít dầu ăn

## Instructions

1. Chuẩn bị 3 đùi gà, 2 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 0.5 muỗng cà phê bột ngọt, 0.5 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu xay, 50 gram bột chiên xù, 100 gram bột mì và 250 ml sữa tươi không đường.
2. Dùng tăm hoặc nĩa khía nhẹ phần thịt đùi gà để gia vị dễ thấm vào bên trong.
3. Cho đùi gà vào âu, đổ sữa tươi không đường ngập mặt gà, ngâm 10-15 phút.
4. Ướp gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 0.5 muỗng cà phê bột ngọt, 0.5 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu xay và 1 muỗng cà phê tương ớt (hoặc ớt bột).
5. Trộn đều gia vị trên đùi gà, ướp 10 phút.
6. Hấp gà trong nồi hấp 15-20 phút.
7. Trong thời gian chờ gà nguội, chuẩn bị phần bột nhúng gà: cho 2 lòng đỏ trứng vào tô, thêm 50 gram bột mì và 50ml sữa tươi không đường còn lại, đánh tan đều.
8. Nhúng gà vào bột mì, sau đó nhúng qua hỗn hợp trứng và bột mì (lặp lại nếu thích lớp bột dày hơn).
9. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
10. Cho gà vào chảo chiên với lửa to cho đến khi lớp bột bên ngoài vàng đều, sau đó vặn nhỏ lửa để gà chín.

## Equipment

- dao
- noi hap
- chao
- ca dua

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=wyWSubajJqQ
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/37a94f54-ffc9-4278-aa38-eee7b941054f
- Extracted: 2025-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt