# Jeon de Patata Coreano

Con solo 5 ingredientes, podemos hacer un Jeon de patata coreano crujiente por fuera y suave por dentro.

- Servings: 10 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Korean
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g patatas organicos
- 100 ml agua
- 2 cucharadas fécula de patata
- 0.5 cucharadita sal
- 0 aceite de oliva virgen extra baja acidez o Aceite de aguacate prensado en frío
- 2 cucharadas salsa de soja sin gluten o salsa de tamari
- 1 cucharada jugo de limón o vinagre
- 0 chile picado o cebolla verde

## Instructions

1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Ponlas en la licuadora con 100ml de agua y licúa hasta que estén bien molidas.
2. Colocar la mezcla de patata en un colador para eliminar el exceso de agua. Usar un paño limpio para exprimir y quitar toda el agua posible.
3. Agregar 2 cucharadas de fécula de patata y 1/2 cucharadita de sal a la mezcla de patatas, y mezclar bien. Si está muy líquida, añadir un poco más de fécula hasta que tenga una consistencia adecuada.
4. Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio. Verter una cucharada de la mezcla en la sartén, formando círculos de 7.5-8cm de diámetro. Freír cada lado por 2-3 minutos o hasta que estén dorados.
5. Mezclar 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de jugo de limón o vinagre, y un poco de chile o cebolla verde picada.

## Equipment

- licuadora
- colador
- paño
- sartén

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/qxUmAR0qc8k?si=FktuZ09yoPDTwjku
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/374d19fb-79d7-4385-b496-df7185313ce3
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt