# Pollo agridulce perfecto

Receta para preparar pollo agridulce como en los restaurantes chinos.

- Servings: 1 servings
- Total time: 58 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 300 g pollo
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 huevo
- 1 harina de maíz (maicena)
- 1 harina de patata
- 150 ml agua
- 60 g ketchup
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 2 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharadita sal
- 1 maicena

## Instructions

1. Cortar el pollo en trozos pequeños. Mezclar con salsa de soja y huevo.
2. Rebozar cada trozo en la mezcla de harinas.
3. Freír el pollo en abundante aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
4. Dejar reposar sobre papel absorbente.
5. En una olla, mezclar agua, salsa de soja, azúcar, vinagre, sal y ketchup.
6. Llevar a ebullición a fuego medio y reducir la mezcla a la mitad.
7. Si se prefiere una salsa más espesa, añadir maicena disuelta en agua y cocinar hasta que tome consistencia.
8. Verter la salsa sobre el pollo frito y mezclar bien.

## Equipment

- olla
- sartén
- servilletas
- recipiente de cristal

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DExgPJeIYsk/?igsh=MWk2bHc5OTllYW91dA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/37483202-aabe-42b4-9079-861d04d58b7f
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt